烹调知识期刊说明

《烹调知识》由太原市商业经济学会主办，省级期刊，被中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊。烹调知识介绍世界各地美食文化，为社会各界提供烹调方法，生动有趣，简单方便，大大提高了人民生活质量。

烹调知识发行

国际刊号：1004-5783；国内刊号：14-1087/TS；出版地方：山西；邮发代号：22-16；创刊时间：1983；发行周期：月刊；见刊时间：1-2个月；期刊开本：A4；主管单位：太原市商贸局；主办单位：太原市商业经济学会；期刊级别：省级期刊。

烹调知识简介

《烹调知识》（月刊）创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。

《烹调知识》连年被山西省委宣传部、山西省新闻出版局、山西省科技局评为“山西省一级优秀期刊”中国华北地区一级期刊

烹调知识栏目设置

卷首语、烹学园地、餐饮文化、美馔佳肴、地方风味、创新菜点、餐饮天地、编读热线、厨技交流、烹饪论坛、民族食风、美食趣闻、异域风情、食疗烹苑、药膳养生、家庭烹调、食养寄语、食苑杂谈

烹调知识期刊荣誉

中国知网数据库收录万方数据收录维普数据库收录

烹调知识论文范例

容易致癌的7种做菜习惯

西餐菜肴四则

一名“海归”的饭局观察 为啥有钱人文化人都不自信

美食 是一场纠缠不清的恋情

被时光“偷走”的味道

储存方法不当 食物坏得快

五招避免“菜熟了,营养没了”

吃味精会对身体有害吗

几种“洋”蔬菜的独特保健作用

世界各地食品趣闻

难消化的食物如何健康吃

常吃四类食物有助于防治关节疼

饮茶习俗谈

烹调知识征稿启事

1、来稿要求论点鲜明、论据充分、文字精炼、数据可靠，篇幅在2500~4000字为宜，优质稿件字数可以不限制。

2、论文中如有计量单位，请一律采用国际标准书写。

3、来稿请在电子邮件主题中标注作者姓名及文章名，注明投稿字样。

4、来稿请务必注明作者详细的联系方式（手机号码，微信号，QQ号码），以便针对有疑问的内容随时查询核对。

5、论文内容包含各学科各领域创新研究成果。论文要求word文档格式，一般要求电子文档。